סדנאות קולינריות
בלה איטליה - סדנה זוגית עם השף יוסי בן דיין
סדנה חד פעמית של 4 שעות בה נלמד להכין מגוון מאכלים מהמטבח האיטלקי חלבי.
- תכני הקורס
- שף יוסי בן דיין
על קצה המזלג מתכני הסדנה
מה נלמד להכין?
קרפציו לברק
וינגרט צלפים וזרעי עגבניות פיקנטית.
סלט ארוגולה וקרוטון שום.
טוייל פרמזן
טורטליני תרד וגבינות
רוטב סלסה רוזה
ריזוטו
עם מיקס פטריות, אפונה וארטישוק
פיצה במגוון טעמים
ולקינוח טירמיסו מפנק
*הסדנה כוללת יין חופשי**
המחיר הינו לזוג
ישנה הטבה למילואמניקים שניתנת למימוש בסדנה זו
ניתן לממש את ההטבה למי ששירתו החל מה - 7/10/23 מעל 30 יום.
כיום משמש כמוביל קורסי בישול באורט דן גורמה ויועץ קולינרי לחברות ועסקים בארץ ובחו"ל. את הכשרתו כשף ביצע בארץ במיטב בתי הספר והתמחה בארץ ובחו"ל במיטב המסעדות.
ה"אני מאמין" של יוסי -
הלימוד, המתחיל בהטמעת הידע הבסיסי, הכרת חומרי הגלם והבנת התהליכים הקולינריים חשוב מאין כמותו אך בו זמנית, עלינו להכין את התלמידים לא רק לבצע מתכונים קיימים אלה להיות מסוגלים לשנות ולחדש על בסיס הידע הנרכש.
