בג׳ם סשן קולינרי ייחודי שפית אביבית פריאל (האוזריה) מארחת על הבמה של הביג קיטשן את יצרן שמן הזית שהיא עובדת איתו למעל לעשור - עידו תמיר מפתורה. 

אביבית תבשל מנות שונות עם שמן זית, 

ותלמד להתאים כל שמן זית למנה,  

ועידו תמיר, היצרן של בית הבד פתורה, יסביר איך לבחור שמן זית, איך לאחסן, מתי ואיפה לקנות, מה ההבדל בין הזנים השונים ואיך לטעום - במילים אחרות כל מה שרציתם לדעת על שמן זית ולא העזתם לשאול 

אביבית תדגים 4 מנות שונות עם שמן זית (כל מנה עם שמן זית אחר שמתאים למנה) 

פוקצ׳ה עם מטבל עלי הגפן  המפורסם של האוזריה, דג נא עם שמן מידנייט, פרוסות סינטה על צ׳ימיצורי בצל ירוק ומוס שוקולד עם שמן זית ומלח 

ניתן גם יהיה לטעום ולרכוש את שמני הזית של פתורה במקום 

עדו תמיר

עדו גדל במשק החקלאי המשפחתי בחבל לכיש בשנות ה- 80 של המאה הקודמת. כבר מגיל צעיר נמשך לניחוחות ולטעמים של האדמהופירותיה. לאחר שסיים תואר ראשון בהנדסה תעשייתית ותואר שני במנהל עסקים, העמיק את ידיעותיו והוסמך כטועם שמן זית מקצועי בשלב ראשון ואחר כך כראש פאנל טועמים מטעם מועצת שמן הזית הבינלאומית(IOC). לצד מומחיות זו, הוא מנהל כיום את כל הפעילות של המשק המשפחתי ושל המותג "פתורה" ומוביל את הצד המקצועי של גידול הזיתים וייצור שמן הזית.

אביבית פריאל אביחי

אביבית חולמת ויוצרת אוכל כבר קרוב ל 30 שנה, היא החלה את דרכה בתדמור בלימודי קונדיטוריה. והמשיכה לקורס הבישול של מלונות דן. היא שימשה כשף של "הטברנה על החוף" בהרצליה ושל בר היין "וינונה", שהיה בבעלותה. אביבית עושה שימוש נרחב בחומרי גלם מקומיים ועונתיים ומבשלת אוכל ים תיכוני טרי, מקורי ושמח. ומעידה על עצמה שהיא מכורה לאדרנלין שבסרוויס. משנת 2002 ועד 2012 הייתה השפית של טאפאו, שם יצרה קו קולינרי ייחודי וחדש והלקוחות הצביעו ברגליים. בשנת 2012 פתחה את מסעדת אוזריה והביאה בשורה חדשה ורעננה לאוכל הים תיכוני.