סדנאות השף הצעיר בדן גורמה

סדנאות השף הצעיר בדן גורמה

בואו לגלות עולם של טעמים וחוויות בסדנאות "השף הצעיר" של אורט דן גורמה, מגוון סדנאות בישול וקונדיטוריה למתחילים ולמתקדמים בגילאי 9-14 במהלך יולי – אוגוסט.

השף הצעיר בישול: STREET FOOD
04/08/24 ימים א'-ה' 8:30-14:00

שוק הכרמל, תל אביב - בוריקה, פלאפל, שניצלחלה, סנדוויץ פילה דג לברק ולקינוח - תאי לוטי

צ'לסי מרקט, ניו יורק - המבורגר, סלופי ג'ו, בפאלו ווינגס, קולסלאו, סלט קיסר ולקינוח - סטיקי באנס

מחנה יהודה, ירושלים - מעורב ירושלמי, שווארמה, עראייס, חצאפורי, סלט ירושלמי, מסבחה ולקינוח - כנאפה

רומא – CAMPO THE FIORI (חלבי) פיצה, פסטה בצבעים, קלצונה, ארנצ'יני, לזניה גבינות, סלט ארטישוק ולקינוח - עוגת ריקוטה

הונג קונג –לחמניות מאודות, עוף פריך חמוץ מתוק, נודלס הונג קונגי, פרייד רייז, עוף פקינזי ולקינוח – מעדן ליצ'י

השף הצעיר מתקדמים - המסעדן הצעיר BEST WORLD RESTAURANT
21/07/24 + 11/08/24 א'-ה' 08:30-14:00

מילאנו - קרפצ'יו, ניוקי, עוף ממולא, ריזוטו מילנז, פנזרוטי ודובדבני אמרנה

אתונה - (חלבי) מזות, ספנקופיטה גבינות, דג בלימונים, חורטה לוקמידס וגלידת יוגורט, מאפה האלים

קנקון - סביצ'ה, מיני טאקו במילוי בשר, צ'ילי קון קרנה, עוף ברוטב מולה, פלאן אננס

פאריז - ניסואז, פטה כבד, וולינגטון, ירקות קיץ, טארט טאטן

האנוי - ספרינגרול פרגית וירקות, מרק ויאטנמי, דג מטוגן, בוק צוי, טארט קוקוס

השף הצעיר קונדיטוריה
18.08.24 ימים א'-ה 8:30-14:00

מגוון סוגי עוגיות - עוגיות אמסטרדם, אלפחורס, בראוניז פאדג' 3 סוגי שוקולד ללא גלוטן

שמרים ונהנים - סינבון לוטוס, קראנץ שוקולד, לחמניות שום

מאפים מלוחים - בורקיטס, מקלות פרמזן, סקונס תירס וגבינות

לחמים - בייגל, לחם זיתים, פיצה

מרנג - פבלובה במילוי קציפת מסקרפונה וקולי פירות יער, נשיקות, קרמבו

השף הצעיר קונדיטוריה מתקדמים
28/07/24 א'-ה' 08:30-14:00

שוקולד - פרלינים במילוי גנאש פיסטוק וגאנש שוקולד חלב, מנדיונים וטראפלס

קינוחי כוסות - מוס באונטי, שוקולד, מוס קוקוס, מוס טרופי, שכבות מוס מנגו עם פסיפלורה ומוס אננס

עוגות גבינה - עוגת גבינה עם קרמבל וציפוי קולי תות, טירמיסו.

שמרים - חלת בריוש מתוקה, בבא רום, קראנץ מלוח במילוי פסטו וגבינות

בחושות מודרניות - עוגת חמאה פיסטוק בציפוי מגנום וזילוף קציפת מסקרפונה, עוגת יוזו ושוקולד לבן בזיגוג פונדט, קאפקייקס אוראו עם גאנש שוקולד חלב מוקצף.

המחיר כולל ארוחת בוקר וצהריים קלה גילאים: 9-14

עלות: 1,890 ש"ח למחזור אחד, לשני מחזורים - 3,300 ש"ח